今日の献立は，
・減量ごはん
・牛乳
・きつね丼の具
・豆乳鍋
でした。



今日は豆乳をたっぷりと使った「豆乳鍋」です。
豆乳は，大豆を煮てしぼった時にでるしぼり汁です★
その豆乳に，にがりを入れて固めたものが「とうふ」ですね。


今日の豆乳鍋には，今が旬の白菜・青ねぎ・しめじなどの野菜が入っています。
うどんも入っていてボリュームもあるため，ごはんは減量してあります。

彩りが鮮やかで，豆乳の香りもほのかに香ってとてもおいしいお鍋でした♪