今日の献立は，

・麦ごはん
・牛乳
・なまぶしと厚揚げの煮つけ
・すまし汁

でした。


今日は，「なまぶし」をつかったおかずです♪

なまぶしは「なまりぶし」とも言って，かつおを茹でたり蒸したりしてから，煙でいぶして作られます。
海から遠い京都では，おかずを腐りにくくするために干した魚やなまぶしを料理に取り入れてきました。

家庭では，あまりなじみのない「なまぶし」ですが，給食では年に数回登場します。
煙でいぶした独特の香りや，少しパサパサしている食感などがあり，苦手とする子どもたちもいますが，今日は厚揚げ・たけのこと一緒にごはんによく合う煮付けにしました。

よく味のしみ込んだなまぶしと，ふっくらと煮た厚揚げはクセもなく，とってもおいしく食べることができました☆

すまし汁は，今日はそうめん入り★
おだしの風味がよく効いた，肌寒い日にホッとするやさしい味でした。


ごちそうさまでした。