給食室前に、出汁について掲示してあります。和食には欠かせない出汁。特に京都では出汁を使った料理がたくさんあります。給食にもたくさんでているのですね。
　基本となる５つの味を舌で感じることができるのですね。和食はうま味が大切だと聞きます。私はうどん好きなので、出汁のよく効いた鍋焼きうどんで出汁を感じたいです。