2月23日（金）の献立は，
○ごはん
●牛乳
○鮭の塩こうじ焼
●ほうれん草のおかか煮
○みそ汁
でした。塩こうじは，米から作る「こうじ」と塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。今日は，鮭を塩こうじに漬けこんで，スチームコンベクションオーブンで焼きました。鮭が好きな子が多く，「皮までおいしかった！」「家では食べない味でよかった！」などなど多くの感想がありました。