12月のなごみ献立
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麦ごはん，ゆばあんかけ丼（具），
小松菜とひじきのいためもの，京野菜の味噌汁

【ゆばあんかけ丼（具）】
平成28年12月以来提供されていなかった献立で,約5年ぶりの献立となります。
中国より伝わったとされるゆばは，水のおいしい京都で育まれてきた食材でもあります。
けずりぶしではなく，かつおぶしでとった出汁で，ゆばとたけのこ，にんじん，かまぼこを煮込んでとろみをつけます。最後にしょうがのしぼり汁を加えてからあんかけにします。

【京野菜のみそ汁】
冬が旬の京野菜でもある【聖護院だいこん】と【金時にんじん】を使っています。また，彩りと香りを出すために【せり】を加えています。白みそを使っているので，まろやかな甘さが引き立ちます。