８月２７日（金）３・４校時に，３・４年生がしば漬けづくりに挑戦しました。辻しば漬け本舗の方をゲストティチャーとしてお迎えし，作り方を教えていただきました。その作り方に従って，しば漬けを作りました。
　ナス・キュウリ・しそをきれいに洗う。しその葉をとる。ナス・キュウリは、２cmくらいの厚さで、斜めに切る。（ナスのへたは、端の硬い部分だけを取り、蕚の部分は入れる。） ナスとキュウリを一緒に入れ，その上から塩を全体にかけ，しんなりするまでもんで混ぜる。シソを入れ，またもんで混ぜる。ビニル袋に入れ，一番上に残しておいたシソをのせる。漬物器に入れ、ビニル袋の口をたたみ，重石をかける。
　２時間で上記のような作業をしました。調理室にいい香りが漂っていました。