６月２０日の献立
　　
　　麦ごはん
　　牛乳　
　　鯖のかわり煮
　　ほうれん草のおかか煮
　　キャベツのすまし汁

鯖のかわり煮はせん切りの生姜をゴマ油で炒め，赤みそ・三温糖・料理酒・トウバンジャン・（濃）しょうゆ・米酢で煮汁を作り煮たてて鯖を加え，コトコトと煮含めます。

時間をかけて煮含めてもらっているので，味が中まで十分しみこんでいます。
食べやすい味なので魚の苦手な学院生もしっかり食べていました。

キャベツのすまし汁に「ラッキーにんじん」が入っていました。
給食調理員さんが「花」「魚」などの形に「にんじん」を切って入れてくださいました。
「やったー」「エーッ，いいなぁ」と「ラッキーにんじん」で盛り上がっていました。