今日の献立
　　
　　麦ごはん」
　　牛乳　　
　　肉じゃが
　　切干しだ大根の煮つけ

「切干し大根」は「せん切り大根」とも言います。
秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しにしたものです。寒さが厳しいほど良質な製品になると言われています。太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し，カルシウム・鉄分の栄養価も増加しています。食物戦繊維も豊富に含まれています。

今日は油揚げ・小松菜と一緒に煮つけています。