５年生が，家庭科の時間に，いろいろな「だし」を味わい，「だし」を使って「みそ汁」を作る学習をしました。
　「昆布だし」「かつおだし」「昆布とかつおの合せだし」「合わせだしに調味料を加えた吸地」それぞれの見た目や香り，味を比べました。
　昆布とかつおでは味が全然違うことや，合せだしにすると美味しさが何倍も増すことなど，体験しました。
　それぞれのだしを試飲して，子どもたちから「昆布とかつおを合わせると，味が変わり，うまみがグーンと増えました」「お母さんのだしの２倍ほどのおいしさです」など，声が聞こえてきました。

　このだしを使って，大根のみそ汁を作り，味わいました。８年生が栽培した大根を分けてもらって，丁寧に「いちょう切り」にして使いました。

　授業の最後の感想は，
「いろいろな種類のだしがあって，それぞれ味が違うことがわかりました。」
「これからは，家でみそ汁を作るときは，だしや味噌の種類にも目を向けたいです。」
「これまでに習ったことを生かして，一人でごはんを作ってみたいです。」などあげられました。

　今日学習したことを，早速，自分の生活に役立てることができるといいですね。