☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
和風ドライカレーの具
スープ
カットコーン

今日は和風ドライカレーの具を各自でごはんと混ぜて食べるセルフドライカレーです。
ご飯に和風ドライカレーの具を混ぜながら楽しく食べていました。


食品紹介…コーン

とうもろこしの原産地は中南米です。アメリカからヨーロッパ，中国を経て，日本にはポルトガル人が１５７９年に長崎へ伝えました。

「コーン」は日本語で「とうもろこし」のことです。
とうもろこしは「なんば」「なんばん」「とうきび」「もろこし」など日本の中でも地域によって呼び方が違い，２００種類以上の呼び方があるそうです。京都では「なんば」と呼ばれることがあります。

とうもろこしを選ぶ豆知識
とうもろこしのヒゲはトウモロコシの芯から生えているのではなく，１粒１粒から１本ずつ生えています。ヒゲの本数と粒の数は同じなので，ヒゲの数が多いほど，たくさんの粒があります。１本のとうもろこしにヒゲは４００本〜５００本ほど生えています。また，ヒゲの色は褐色の物の粒が良く熟しています。とうもろこしを食べるときは真ん中から食べるのがおすすめです。軸の元の部分と先端では成長に差があります。中央部分が最も甘みのバランスが良く，安定しています。

今日はとうもろこしを５センチほどに切った「カットコーン」をスチームコンベクションオーブンで蒸しました。歯の抜けている１・２年生の学院生は「大好きやけど食べにくかったわ。」「歯の間に詰まったけど，おいしかった。」と言っていました。