今日は大原名産のしば漬作り体験をしました。例年なら京都漬物共同組合の方に来ていただいて，アドバイスを受けながら体験するのですが，今年は緊急事態宣言中のため，栄養教諭の指導で作ることになりました。
　まず，赤しそを洗って，葉を取ります。つぎに，なすを切ります。それを塩でもみこんだあと，赤しそを加えてもう一度もみます。みんなで漬けたしば漬がどんな味になるか楽しみです。