☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん
さんまの生姜煮
大根葉のごま炒め
黒豆


今日はおせち料理（正月料理）の「黒豆」でした。

「まめ」という言葉には「真面目」や「健康」という意味があります。
「今年一年まめ（健康）に暮らせますように」という願いをこめて，お正月に食べます。

今日の「黒豆」はスチームコンベクションオーブンで作りました。ふっくらとした黒豆の優しい甘さを味わっていました。

「黒豆」は大豆の品種の一つです。大豆にはおなじみの黄大豆の他に黒大豆・緑大豆などがあるそうです。