☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ご飯
こぎつねちらしの具
大根葉の炒め物
とうがんのくずひき
おはぎ

今日の献立は「和（なごみ）献立」で和食を味わう献立です。

「こぎつねちらしの具」はご飯に各自が混ぜて食べるセルフちらし寿司です。ごはんと具を混ぜやすいようにスプーンを付けていますが和食なので食べるときにはお箸を使って食べます。１年生の学院生もお箸を使って上手に食べていました。

「とうがんのくずひき」に使っている「とうがん」は夏に収穫して，冬まで保存できる野菜です。このことから「冬瓜」と漢字で書きます。水分の多い野菜で汗をたくさんかく夏の水分補給できる野菜です。また，体温を下げる働きもあります。今日はとうがんを鶏ひき肉・しょうが・人参と共に削り節の出汁で煮て，水溶きの片栗粉でとじ「くずひき」にしました。

食後に食べる「おはぎ」は季節の和菓子です。秋のお彼岸に各家庭で作られることが多い「おはぎ」を給食でも食べました。大原では馴染みのある和菓子なので学院生も「おいしい」「もっと食べたい」とニコニコ顔で食べていました。