☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
味付けパン
アイルランド風ビーフシチュー
野菜のソテー
型チーズ
牛乳

今日の「アイルランド風ビーフシチュー」は初めての献立です。

イギリスの隣にある島国「アイルランド」のアイリッシュシチューをイメージして作りました。
「アイリッシュシチュー」とはアイルランドの家庭料理のひとつでひつじの肉（ラム・マトン）や子ヤギの肉と野菜（ジャガイモ・玉ねぎ・にんじんなど）をじっくり煮込んだ料理です。シチューと言いますがルーは使っていません。ニンニク・バジル・オールスパイス・胡椒・ローリエといった香辛料を使っています。
給食では羊の肉や子ヤギの肉が使えないので牛肉を使って作りました。

じっくり，コトコトと煮こんでいるので角切りの牛肉がやわらかく，大変おいしい給食でした。いつも食べるのが遅い学院生も早く食べ終われました。