夏の暑さから体を守ってくれる栄養が満載の夏野菜。その代表格を堪能できましたでしょうか。先週、最後の収穫を行いました。次の秋野菜の準備に向けて、すべてとり尽しました。子ども達も活躍してくれ、枝ごと教室に持って帰ってきた万願寺唐辛子を枝から外しました。小ぶりなものが多かったのですが、数は十分ありました。葉も本来は食べられるので、来年に伝えたいと思います。
　赤くなった万願寺唐辛子が目立ちますが、これは十分に熟した実です。甘みも増し、栄養価も高くなっているそうです。休み中に試しにかじったところ、見た目とちがい、ほんのり甘さを感じられ、青臭さも少なくなっていました。みなさんはどのように感じられましたか。　　賀茂茄子は、はち切れてかたくなっている部分が多くありました。ですが、そこを切り落とすと、後は元の賀茂茄子でした。味も十分。見た目はなかなかのものでしたが、夏を乗り切ったたくましさを感じました。
　畑の先生方にはお世話になりました。これから先は、秋野菜でもお世話になる予定です。聖護院大根、聖護院かぶ、金時人参の予定です。