今日は、12月の和（なごみ）献立の日でした。
・「焼き開干さんま」…開いて干したさんまは、水分が抜け、うま味が増しています。今日はスチームコンベクションオーブンで香ばしく焼きました。
・「かぶらのみそ汁」…かぶらは冬が旬で、やわらかくあまみがあります。今日は、京野菜の聖護院かぶら、九条ねぎ、そして京都産の京北みそを使いました。

◎子どもたちの感想より◎
「さんまはいいにおいがして、とてもおいしいです。まるごと食べられてびっくりしました。」
「友達となごみの話をしていて、魚嫌いやけど日本の食べ物やからあじわって食べようと言ったら、魚がおいしそうに見えてきました。なごみを大切にしようと思いました。」
「かぶらのみそしるは、おあげがふわふわしていました。かぶらもやわらかくて、あまくておいしかったです。」