【本日の献立】
　・ごはん
　・牛乳
　・焼き開干さんま
　・切干大根の煮びたし
　・みそ汁

今日は、旬のさんまをスチームコンベクションオーブンで焼きました。
開干さんまは、さんまを開いて内蔵を取り出し、干したものです。干して乾燥することで、水分が抜けてうま味が増します。
パリっと良い色に焼けたさんまは香ばしく、ごはんが進みました。