今日は栄養教諭の梅原先生による「うま味を発見しよう」の授業がありました。和食になくてはならない「だし」を実際に味わいながら，「だし」はどんな味がするのか考えました。子どもたちは「４つの味があるのは知っていたけど，５つ目の味があるとは知りませんでした。また日本人が５つ目の味を見つけたとは知りませんでした」と感想を書いていました。
　これから和食をいただくときは，「だし」を味わいながら食べることができるといいですね。