給食では手作りにこだわり，けずりぶしや昆布からだしをとったり，カレーなどのルーも小麦粉とバターを炒めて作ったりしています。この日のがんもどきも，給食室でとうふやおから，鶏肉，干しいたけ，枝豆などの具材を混ぜ合わせ，ひとつひとつ食べやすい大きさに丸めて油で揚げて作りました。
　表面はこうばしく，かむと，ふわっとしたやわらかさとともに，大豆のあまい香りが口の中に広がります。教室で，だしのきいたあんを上からかけて食べました。
　子どもたちからは，「ふわっとしておいしい！」「このとろっとしたあんもおいしいよ！」「何個作ったの！え！５０００個！？」などの声が聞かれました。