今日の給食では，干ずいきをもどし，昆布とけずりぶしでとっただしで，油あげと一緒に煮，かたくり粉でとじて「くずひき」にしました。ずいきが給食でも食べている「里いも」の茎だとわかると「えー！」という驚きの声が上がっていました。黒っぽい見た目にとまどう子どももいましたが，一口食べてみると，だしとしょうがの香りが良く，「あ，大丈夫だ。おいしい」「かんでみると，梨のように少しシャリシャリしている」と言いながら，ずいきを味わっていました。