昨日の給食は，
ごはん，牛乳，さわらの西京焼き，紅白なます，すまし汁でした。

　「紅白なます」は正月料理のひとつで，大根の「白色」と，にんじんの「赤色」で，おいわいの時に使われる紅白の水引を表しています。
根菜である大根やにんじんのように「地に足をつけておだやかにすごせますように。」という願いがこめられています。
　
　「さわらの西京焼き」は，スチームコンベクションオーブン（スチコン）で焼きました。
「西京焼き」とは，白みそに魚や肉の切り身をつけこんで焼く料理です。
給食では，さわらを白みそ・信州みそ・三温糖などの調味料につけこんで焼きました。
写真は，調理の様子です♪