今日紹介する献立は，９月の和（なごみ）献立に登場した「こぎつねちらし（具）」です。

　油あげを使ったお寿司を「いなり寿司」「きつね寿司」とよび，油あげを切って具にしたお寿司は「きつねちらし（寿司）」ともよばれます。

　給食では油あげを細かく切るので「こぎつねちらし」という献立名にしています。
甘酸っぱく味付けした具をごはんに混ぜて食べます。
油あげ・にんじん・しいたけは小さめに切って調味するとごはんとよく混ざります。

　ぜひ，ご家庭でもお試しください！