今日しょうかいする献立は，「豚肉とゴーヤのしょうがいため」です。

　ゴーヤは夏が旬の野菜のひとつです。先日の「夏野菜のかきあげ」にも使用していました。
苦い味が特徴のゴーヤですが，肉や卵などと一緒に炒めることで，苦味がうま味にかわります。
また，中のわたをていねいに取り除き，うすく切ることで苦味をおさえることができます。

　ぜひ，おうちでも作ってみてくださいね。