今日の献立は，「ごはん，牛乳，さんまのかわり煮，だいこん葉のごまいため，とうがんのくずひき」でした。

さんまのかわり煮は，トウバンジャンの辛みが入っていて，ごはんによく合う人気の煮魚です。

くずひきに使われたとうがんは，漢字で「冬瓜」と書きますが，７〜８月に収穫される夏の野菜です。今日のとうがんは，岡山産で，大きいもので長さがおよそ３０センチ。皮をむいてわたをとり，いちょう切りにしました。つるりとした舌ざわりで，暑い夏でも食べやすい汁物です。