(黄)ごはん

(赤)牛乳

(１)さけの塩こうじ焼き(スチームコンベクションオーブンで調理)

(２)切干大根の三杯酢

(３)かぼちゃのみそ汁

さけの塩こうじ焼きは、塩こうじを用いて下味を付けたさけの切り身をスチームコンベクションオーブンでじっくりとこんがり焼き上げて作られています。

塩こうじには味付けの他にも、調理の過程で食材をやわらかくする効果も期待できます。

風味豊かで食べやすく、まさに本格的な魚料理にも決して引けを取らない仕上がりの一品でした。