(黄)ごはん

(１)豚肉とこんにゃくのいため煮

(２)おから

(３)花菜のすまし汁

本日は和食をおいしく味わう「和(なごみ)献立」です。

おからは京都では古くから食べられていて、包丁で食材を切ることなく作ることができるため、「きらず」とも呼ばれています。

また花菜は京野菜のひとつで、初春頃に旬を迎えるため、春のおとずれを感じられる野菜としても有名です。

伝統的な食文化への思いを巡らせながら、落ち着いた気持ちをもっていただきました。