(黄)ごはん
(赤)牛乳
➀焼きししゃも
(スチームコンベクションオーブンで調理)
➁切干大根の煮つけ
➂キャベツの吉野汁

本日は新献立の「焼きししゃも」が登場しました。これまでの給食のししゃもは主に油で揚げて調理をしていましたが、スチームコンベクションオーブンで焼き上げるというのは、初の試みとなります。

焼いて調理をすることにより、油で揚げるよりも低カロリーで、焼き上がりも外はカリッと、中はふっくらとしていて、食感でも楽しめる一品となっていました。

ししゃもでは海の幸を、他の副菜では山の幸を、それぞれよく味わっていただきました。