今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、肉みそいため
２、すまし汁

肉みそいためは豚肉・大豆・ほうれん草・こんにゃく・干ししいたけなどの具材を、みそで味付けをして、いためて調理したものです。

赤みそと八丁みその２種類のみそを使用することで、よりいっそう味に深みのある一品でした。

また豚肉からは動物性たんぱく質を、大豆からは植物性たんぱく質をそれぞれとることができたため、体をつくるはたらきのある栄養素も十分であったと言えます。