今日の献立は次のとおりです。

(黄)麦ごはん
(赤)牛乳
１、豚肉のしょうがいため
２、里いもの煮つけ(スチームコンベクションオーブンで調理)
３、五色のすまし汁

本日は「和(なごみ)献立」です。味付けに食用油などをほとんど使わず、だしのうま味を十分に生かすという、健康にもよい和食の調理法は、非常に高い評価を受けています。

おいしくいただきながら、和食という伝統や文化を考えるきっかけにもなったのではないかと考えます。