今日の献立は次のとおりです。

(黄)ごはん
(赤)牛乳
１、鶏肉のこはくあげ
２、だいこん葉のごまいため
３、いものこ汁

「こはくあげ」という料理を最初に考案した人物は北大路魯山人(きたおおじ　ろさんじん)という、料理人としても有名な京都市出身の芸術家です。

魯山人は主に自身の作る料理を提供する食堂を経営していましたが、料理だけでなく食器まで自身が作ったものを使用するほどのこだわりを持っていました。
そしてこはくあげ以外にもオリジナルの料理をたくさん生み出したそうです。

京都市出身の料理人の手により考え出された料理が今でも受け継がれ、多くの人に愛されていることは、同じ京都で暮らす私たちにとっても大きな誇りと言えるでしょう。