今日の献立は、コッペパン、牛乳、チキンのアングレス、野菜のスープ煮、チーズです。
　「チキンのアングレス」は、子どもに人気の献立です。さとう・トマトケチャップ・ウスターソース・水でソースを作り、からっと油で揚げた鶏肉とからめます。「アングレス」は「イギリスの」という意味のフランス語で、イギリスが発祥のウスターソースを使用しているので、「アングレス」と言われています。給食では、衣に米粉と片栗粉を使用しています。
　「野菜のスープ煮」は、じゃがいも・たまねぎ・にんじん・キャベツの４種類の野菜と、４種類の豆を加えてスープで煮込んだやさしい味の献立です。豆を加えることで、栄養価が上がるだけでなく、様々な食感が加わり、食べ応えのある仕上がりになります。野菜の甘味を引き出すためには、じっくりと煮込むことがポイントです。
　今日はとても寒い一日でしたが、温かいスープで体がぽかぽか温まりました。