今日の献立は，「ごはん，牛乳，にしんの煮つけ，野菜のきんぴら，かきたま汁」でした。

にしんは，春告魚（はるつげうお）とも呼ばれ，春になると産卵のために北海道沿岸に姿を現す魚です。以前は多かった漁獲高も，海水温の上昇や乱獲等が原因で年々減り続けているのが現状です。

京都では，日持ちのする干したにしんが普段からよく食べられてきました。今日は醤油と三糖で甘からく煮付けました。