今日の献立は，「味つけコッペパン，牛乳，大豆と牛肉のトマト煮，カリフラワーのホットマリネ」でした。

今日は冬においしいカリフラワーが給食室に届きました。カリフラワーは，明治時代のはじめに日本に伝わりました。はじめは観賞用だったものが，１９６０年代頃から食べられるようになったそうです。カリフラワーは，植物でいうと花（正確にはつぼみ）の部分です。ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。

ホットマリネにはいつもじゃがいもが入っているのですが，今日はじゃがいもではなくカリフラワーが入りました。