今日の給食は，「むぎごはん，牛乳，にしんの煮つけ，切干大根の煮つけ，すまし汁でした。」

にしんの煮つけは，開干にしんを三温糖，酒，こいくちしょうゆで煮ました。

切干大根の煮つけは，戻した切干大大根と油揚げ，にんじんをしょうゆと三温糖で味をつけたおだしで炊きました。切干大根は，カルシウムや食物繊維，鉄を含んだ食べ物です。おかずの一品にあるとよいですね。