今日の給食の「揚げ里芋のあんかけ」は，こんぶだしとみりん・しょうゆで里芋に下味をつけておいた里芋に，こめこをまぶし油で揚げています。そして，とりひき肉をいため，かつをぶしでとっただし汁をみりん・しょうゆで味付けとろみをつけた「そぼろあん」を教室で「揚げ里芋」にかけて食べました。

　「里芋」の苦手な児童も，今日は「そぼろあん」があって，全部食べられたよと言ってくれました。