仕出し屋の井政さんに来ていただき食育体験をしました。
料亭のような出汁をとり，お吸い物を作りました。
出来たがった料理は，本当に美味しく，料亭で食べているような気分になりました。

今回，井政さんに「京の冬を感じ，冬を味わおう！」というテーマで食育の授業をしていただきました。そして，今日の授業で以下の３点を大事にしておられました。
・冬野菜の味を知ること
・冬を五感で感じること
・食を通して感性をを磨くこと

今回の体験を通して，プロの料理人の凄さを感じるとともに，何か自分の感性に響くものがあったのではないかと思います。貴重な体験をさせていただくことができました。