今日の給食は，「麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・ほうれん草のおかか煮・すまし汁」でした。さんまのしょうが煮は，ごま油をなじました釜で，せん切りにしたしょうがを炒め，赤みそや三温糖，料理酒，トウバンジャン，しょうゆ，酢などの調味料でさんまをつやよく煮て作っています。調味料に酢を使うことで，骨までやわらかくおいしく出来上がっており，１年生の児童も，よくかんできれいに食べきれていました。２年生の児童からは「さんまのかわり煮の中のしょうがの味がよくわかりました。」という感想が届いていました。