◆今日の献立◆
　
　・麦ごはん
　・牛乳
　・きつね丼
　・ほうれん草とじゃこのいためもの
　・みそ汁

　「きつね丼」は、まず油あげを油抜きした後、けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆで煮つけます。　油あげの量が多く、１２キロをせん切りにしました。
　別の釜で、だし汁・さとう・みりん・しょうゆでたまねぎを煮、やわらかくなれば油あげを加えて、さらに煮て仕上げています。　こどもたちも残さず食べてくれました。