すでにお知らせしていた通り，学校給食における和食献立の充実と多様化に向けた取組を進めることが可能となるように，京都市では平成２９年度からの5年間で新たな調理器具である「スチームコンベクションオーブン」を全校導入することが決定しています。
　本校では，この冬休み期間を利用して設置され，1月分献立からスチームコンベクションオーブンを使用した献立を提供できることになりました。スチームコンベクションオーブンを使用した献立の実施についてはすでにおたよりで周知しているところです。その１回目が本日の献立「黒豆」でした。この献立は，調理にスチームコンベクションオーブンを使用しているというものです。
　ふっくら出来上がった「黒豆」をいただいた子ども達や教職員から，給食室に
「ふっくらしていて　おいしかったよ。」
という声が届けられました。給食調理員さんも初めてのことで緊張しながら調理にあたっていただけに，この声を聞いて喜んでくださりました。おうちでも，子ども達の感想をぜひ聞いてみてください。
　この後，１月中に「ごまめ」「さわらの西京焼き」の献立において，スチームコンベクションオーブンを使うことになっています。