４月２３日（木） 給食室の様子
- 公開日
- 2026/04/23
- 更新日
- 2026/04/23
学校の様子
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厚揚げの野菜あんかけは厚揚げと野菜を別の釜で煮て、最後に合わせて仕上げました。厚揚げは加熱時間が長くならないようにすることでふんわりと柔らかく、しいたけはじっくりと煮ることで味を浸み込ませ、煮汁にしいたけのうまみをしみ出させました。
ほうれん草とじゃこのいためものは、じゃことごまを フライパンで炒ってからほうれん草に加えることで、じゃこをカリカリっとさせました。
