「だしの先生」をお迎えして、だしのよさについて学習しました。こんぶや鰹節でお湯の温度を調整したり、鰹節を絞ったりしないなどだしを取るポイントについて学習しました。そこから、こんぶだし、こんぶとかつおだし、こんぶとかつおだしに塩で味付けした３種類を飲み比べました。「だんだんと色が濃くなっていった。」「かつおの香りがふわっときた。」など視覚、嗅覚、味覚など五感でだしを味わうことができました。また、こんぶとかつおだしを飲んだときに「調味料が入ってないの⁉」と驚きの声があるぐらいだしの旨味を感じることができました。