今日の給食は「さけの塩こうじ焼き・小松菜と切干大根の煮びたし・みそ汁」でした。

さけの塩こうじ焼きは、鮭に塩こうじを３０分漬け込み、鉄板に並べて、スチームコンベクションオーブンで焼きました。
塩こうじにつけこむことで、鮭の身がふっくらとやわらかくなり、甘みやうま味が引き出されておいしくなります。

子どもたちは「ごはんによく合っておいしい！」「やわらかくておいしいな」という感想を聞かせてくれました。今日の給食もおいしくいただきました。