家庭科の学習で，「だし」について学習しました。
だしの旨味について知るため，こんぶだし，こんぶとかつおぶしの合わせだし，そして合わせだしに塩と醤油で味付けをしたお吸い物をそれぞれ味わいました。子ども達は昆布だしを味わうと，「昆布の味がしっかりしているな」「昆布の味がずっと口の中に残っている」と昆布だしのにおいや味をしっかり感じているようでした。そこに，かつおぶしが加わると一気にかつお節のいいにおいが広がり，昆布だしの時より旨味が感じられ，「おいしい〜」「昆布だけのときと味が全然違う」と合わせだしの良さを感じていました。だしの旨味を五感を使って感じとることができました。