今日は、栄養教諭の先生と「バランスのとれた食事」について学習しました。
バランスのとれた食事を考えるために、バイキングをしました。それぞれに好きなものを選び、選んだメニューの油と塩の量を教えていただきました。
「野菜入れたのになんで油が多いのはなんでだろう。ポテトが油なのかな。トンカツも油で作るな。」「ぎょうざも油で作るなあ。」「野菜や果物を入れたら、油と塩は減る？」などたくさんの気づきがありました。
そして、油と塩ついて教えていただきました。油をとりすぎる生活をすると、血液がドロドロになったり、塩をとりすぎると心臓病になりやすくなったりする。つまり、「生活習慣病」になるということ。大人の病気ではなく、子どもでもなる可能性があるということを学習しました。また、1日に油は大さじ5杯、塩は小さじ1杯が目安ということを学習しました。
その後、選んだメニューをみんなで見直しました。それぞれが、油と塩の使われている量を考えて控えることができました。「ぎょうざは油が入っていたので、ほうれん草にした方が体に良さそうだから変えました。」「バナナは、油も塩もないからチャーハンと交換しました。」「カレーとラーメンをバナナといちごに変えました。」とそれぞれに、交換した理由を伝え合いました。
生活の中でも、バランスのとれた食事を考えて過ごすことができたらと思います。