今日の給食は、ごはん・牛乳・鮭の塩こうじ焼き・切干大根の三杯酢・かぼちゃのみそ汁でした。和食を味わうことができる、なごみ献立でした。

　かぼちゃは、夏が旬の野菜です。今日はかぼちゃのみそ汁としていただきました。かぼちゃが甘くて美味しくいただけました。

　鮭の塩こうじ焼きは、鮭に塩こうじを40分ほど漬け込んでからスチームコンベクションオーブンで焼いています。塩こうじに漬けると身がとてもやわらかく、うま味も増します。皮まで香ばしく焼けており好評でした。