今日の給食は、味つけコッペパン・牛乳・トマトクリームシチュー・ツナとひじきのソテーでした。

　夏場にもさっぱりと食べやすくなるように、いつものクリームシチューにホールトマトも加えています。トマトクリームシチューのおいしさのひみつは、トマトをよく炒めて、トマトの酸っぱさをまろやかにしていることです。トマトが苦手でも、食べやすかった子がたくさんいました。

　トマトには、抗酸化作用のある「リコピン」という栄養があります。トマトに含まれる赤色の成分です。旬のトマトにはリコピンがたっぷりです。ご家庭でもぜひ食べていただければと思います。