今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・チキンチキンごぼう・豆乳のみそ汁」でした。
　チキンチキンごぼうは新献立です。山口県でよく食べられる料理で、元は学校給食から広まったそうです。今日の給食では、下味をつけた鶏肉とごぼうを揚げて、蒸した枝豆と一緒に水・さとう・みりん・しょうゆで作ったたれにからめて火を通しました。名前の印象もあり、子ども達は前から楽しみにしていました。甘辛い味のたれがからんで、子ども達に大人気でした。
　豆乳のみそ汁は、けずりぶしでとっただし汁でにんじん・油あげを煮て、白みそ・豆乳を入れで弱火で煮込み、信州みそとほうれん草を入れて火を通しました。白みそと豆乳でまろやかな風味のみそ汁です。こちらも子どもたちに人気でした。