１０月６日（火）３，４時間目に日本料理のお師匠様，「料亭近又」鵜飼先生に来ていただきました。日本料理に欠かせない昆布やかつお節を使っただしのとり方を教えていただき，味見もさせていただきました。昆布やかつお節の独特な香りを味わうことができ，日本料理のよさを感じることができました。今回の学習を通して伝統・文化を継承していこうというおもいを育むことができればと考えています。