新しい年になり、今日から３学期の給食が始まりました。
　今日の献立は、「ミルクコッペパン・牛乳・ポークビーンズ・ほうれん草ものソテー」でした。
　ポークビーンズは豚肉と野菜、大豆をトマト味のソースで煮込んだ献立です。豚肉・たまねぎ・にんじんをいためて、水・大豆のゆで汁・ローリエ・やわらかくゆでた大豆・トマトケチャップ・ウスターソースを入れてソースがとろっと大豆などにからむくらいまで煮込みました。じっくり煮込むことであまみやうまみがでてきます。塩・こしょう・トマトケチャップで味を調えて仕上げています。やわらかい大豆や肉などにトマト味のソースがからんで子どもたちに大人気の献立です。大豆が苦手な子にも食べやすいようでした。ソースをパンに付けて食べている子もいました。
　ほうれん草のソテーは、下ゆでしたほうれん草と蒸したコーンをいためて、塩・こしょう・しょうゆで味つけしています。蒸したコーンのあまみがあり、うすあじでもおいしく食べられます。子どもたちにも人気の献立です。
　久しぶりの給食、子どもたちは「おいしい！」と喜んで食べていました。年末年始もお家やいろいろな場所で、色々なものを食べたようでうれしそうに話してくれました。今年も食べることを大切に、元気に過ごしてほしいと思います。