金曜日に始業式を終え、さっそく今日から給食が始まりました。みんな給食を楽しみにしていてくれたようです。
　今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・鶏ちゃん・ほうれん草ともやしのごま煮」でした。
　鶏ちゃんは、新しい献立です。岐阜県の郷土料理で、鶏肉や野菜にみそやにんにく・しょうがなどで味つけしていためた料理です。給食では、にんにくで香り付けした油で鶏肉・しょうが・たまねぎ・にんじん・蒸したキャベツをいためて、赤みそ・さとう・料理酒・しょうゆを合わせた調味液で味つけしました。にんにくやしょうがの風味やみそのこくがきいて、ごはんのすすむ献立です。子どもたちは、「鶏ちゃんってどんな献立だろう？」「どんな味がするのかな？」とワクワクしていました。食べてみて、「おいしかった。」「ごはんと食べるとおいしかった。」と感想を聞かせてくれました。
　ほうれん草ともやしのごま煮は、下ゆでしたほうれん草ともやしをずりぶしでとっただし汁・みりん・しょうゆで煮て、すりごまを入れて仕上げました。もやしのシャキシャキした食感が楽しめます。
　給食初日、暑い日でしたが子どもたちはしっかり食べてくれていました。まだ暑い日が続き、外で遊ぶのも危険な状態ですが、しっかり食べて乗り切ってほしいと思います。